بيلتونج هو وجبة خفيفة تقليدية من جنوب أفريقيا من اللحوم المجففة بالهواء المجفف بشكل طبيعي لمدة 5 إلى 7 أيام. كان الملح هو المادة الحافظة الوحيدة المستخدمة.   أضيفت التوابل لاحقًا لتعزيز النكهة. وهي الوصفة التي نستخدمها .  هناك العديد من وصفات بيلتونج في جميع أنحاء العالم اليوم ، لكننا قررنا الاحتفاظ بها بالطريقة التي نعتقد أنه يجب صنعها وتذوقها.
 Biltong هو وجبة خفيفة مثالية من Keto لتناولها في العمل أو المدرسة.